🕐 Эпизоды видео 🕐
00:00 — Вступление
00:06 — Как появился круассан
1:18 — Конец
А знаете ли вы, как появился круассан?
По мнению историков, это кондитерское изделие в форме полумесяца придумали в Австрии в сентябре 1682 года в честь победы над Османской армией , которая держала в блокаде Вену.
Именно тогда Питер Вендлер , чтобы увековечить это событие, испёк булочку в виде мусульманского полумесяца,
Во Францию их привезла в 1770 году австрийская принцесса Мария-Антуанетта, ставшая женой короля Людовика XVI.
Пик популярности круассанов пришёлся на 1839 год, когда австрийский офицер Август Цанг открыл в Париже кондитерскую с национальной выпечкой.
Но венский и французский круассаны — это всё же два разных изделия.
В Австрии их готовили из обычного теста.
А французские кондитеры, сохранив форму полумесяца, в начале 20 века стали печь рогалики слоенные.
Именно они завоевали популярность в мире, став своеобразным символом страны.
Вскоре появилось целое «семейство» таких изделий с разными начинками : изюмом, яблочным пюре, шоколадом.
Само Слово на французском языке означает полумесяц
