В этом видео вы узнаете чем знаменит шафран
🔴 Подписывайся, чтобы узнавать много нового! 🔴
🕐 Эпизоды видео 🕐
00:00 — Вступление
00:06 — Чем знаменит шафран
1:36 — Конец
А знаете ли вы, чем знаменит шафран?
Как утверждают специалисты, эта пряность обладает сильным своеобразным ароматом и горьковатым вкусом.
Ее использую для окраски и ароматизации кондитерских изделий, в кулинарии, при производстве сыра, колбас и ликёров.
На Ближнем Востоке и в Средней Азии шафран добавляют в блюда из риса и гороха, в бульоны, прозрачные супы из баранины и рыбы.
В Швеции он используется для окраски булочных изделий, его нити придают изысканный аромат вину.
На Руси издавна делали кутью и хлеб с шафраном, а в сборнике «Домострой » приводится множество рецептов блюд с его добавлением.
В «Вечерах на хуторе близ Диканьки» Василия Гоголя не раз упоминается водка, настоянная на этой пряности.
Во все времена шафран считалась одной из самых дорогих приправ в мире.
Для одного килограмма пряности необходимо собрать рыльца 200 000 цветков.
Вся работа производится вручную и занимает три недели.
Около 90 процентов всего мирового шафрана собирается в Иране.
В современной России его традиционно культивируют в некоторых районах Дагестана.
В 2019 году Третье место, как одна из самых дорогих пряностей в мире, занял Апшеронский шафран.
Его цена составляет 11 тысяч долларов за килограмм, а растут плантации цветка в посёлке Бильгя в Азербайджане.
Но гурманы утверждают, что шафран самого высшего качества встречаемся в индийском штате Кашемир, где его преподносят в дар самому Будде.
#шафран #историярастений #специи
🍸 КОКТЕЙЛЬ ЗНАНИЙ 🍸
★ Неизвестные факты
★ Громкие разоблачения
📌 Мы в интернете:
➧ Instagram https://www.instagram.com/koktelznany/
➧ ЯндексДзен https://zen.yandex.ru/id/5e99e7a3dba6c84378fc5323
➧ ТикТок https://www.tiktok.com/@koktelznany
➧ Twitter https://twitter.com/koktelznany
➧ Телеграм https://t.me/koktelznany
#история #факты
🔥 Наш канал: https://www.youtube.com/koktelznany
