Любовь к сладкому заложена в нас природой и буквально впиталась в нас с молоком матери. Ведь в лактозе тоже содержится сахар. А он дает нам энергию, поэтому организм вознаграждает нас положительными эмоциями, чтобы мы почаще выбирали подобную пищу.
Вокруг сахара существует огромное количество мифов и страхов: его сравнивают с наркотиками, а сахарные корпорации обвиняют в теории заговора. Но правда ли это?
Правда ли что сахар помогает нам лучше соображать? Портятся ли от него зубы? Дети действительно перевозбуждаются от переизбытка сахара? А что насчет сахарозаменителей – они вредны или полезны?
Инженер и преподаватель-исследователь Санкт-Петербургского Политеха Александр Калюжнюк ищет ответы в новом выпуске Редакции.Науки.
Поддержать «Редакцию.Наука»:
💰 из России — через сервис Boosty: https://boosty.to/rnauka
💰 из-за рубежа — через функцию «Спонсорство» в YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCDK8SFd2iuF_h4kklUoueJw/join
Следите за новыми выпусками и доп. материалами в соцсетях Редакция.Наука:
🔵 https://t.me/redakciya_nauka
🔷 https://vk.com/public213756852
🔵 Блог Саши Калюжнюка https://bit.ly/3P8G6kQ
Полина Кривых в соцсетях:
Телеграм-канал «Что-то на нейронаучном» https://t.me/polina_krivykh
Таймкоды
00:00 Начало
0:51 Что такое сахар?
3:58 Портятся ли от него зубы?
7:36 Сахар и мозг
12:20 Зависимость от сахара
18:51 Вред сахара
20:19 Как много сахара вокруг
24:04 Сахарная теория заговора
27:02 Сахарозаменители
35:16 Как вернуть контроль?
#сахар #наука #редакциянаука
Это канал «Редакция.Наука». Здесь мы будем раскладывать научные концепции простым языком, научим вас задавать вопросы себе и миру и всегда оставаться любопытным.
Мы всегда учили вас делать выводы самостоятельно, а сегодня как никогда важно сохранять критическое мышление. Наука учит нас сомневаться и не принимать на веру гипотезы без достаточного количества доказательств.
