🕐 Эпизоды видео 🕐
00:00 — Вступление
00:06 — Как на Руси появился чеснок
1:26 — Конец
А знаете ли вы, как в России появился чеснок?
По одной версии, это пряное растение пришло на Русь в IX веке из Византии.
По второй, чеснок возделывали ещё древние скифы, от которых о нем узнали и славяне.
В старинных рукописях XIII века упоминается о том, что на Руси пили вино, положив в чашку чеснок.
Уже во времена Владимира Мономаха крестьяне ели его с солью и черным хлебом.
Начиная с XVIII века он все чаще встречается в письменных источниках, как самая распространённая приправа.
Ведь простой народ, лишенный полноценного питания, видел в чесноке источник здоровья, поэтому он всегда был в изобилии на крестьянском столе, в свежем виде и в составе солений.
В царской России его выращивали в Ростове Великом, Суздале, Владимире, Нижнем Новгороде, откуда в большом количестве поставляли в Москву и в Петербург.
Чеснок часто упоминался в древнерусских травниках, как средство от бессонницы, ревматизма, малярии, ангины, простуды, подагры, цинги и туберкулёза.
Чтобы защититься от инфекционных болезней, в старину существовал обычай носить на шее зубчики чеснока, нанизанные на нить.
Так как растение имеет зеленые «копья», похожие на лук, но при этом расщепляется, «расчесывается» на отдельные ноготки, его называли «чёсаный лук», сокращённое как «чеснок».
