10 Продуктов, Которые Нужно или Не Нужно Мыть Перед Приготовлением
Подпишитесь на AdMe: http://goo.gl/DgUonf
—————————————————————————————-
С детства нас учат всегда мыть то, что мы собираемся съесть. Мы привыкли думать, что это нужно для того, чтобы продукт стал безопасным для здоровья. Однако иногда такая привычка приносит больше вреда, чем пользы. Мытье некоторых типов еды приводит к распространению опасных бактерий. Эти бактерии попадают в наш организм и вредят нашему самочувствию.
Не стоит мыть яйца, купленные в магазине, — их и так моют во время подготовки к продаже. Кроме того, производители часто наносят на скорлупу особые вещества, защищающие яйцо от бактериального загрязнения.
Когда вы моете курицу или другое сырое мясо, вода переносит бактерии на ваши руки и на поверхность кухонной раковины. Не рекомендуется мыть и грибы, поскольку чем больше воды они впитывают, тем меньше в них остается вкуса. Грибы также нельзя замачивать, чистить и лишать ножек.
Абсолютно необходимо мыть фрукты и овощи (как со съедобной, так и с несъедобной кожицей). Но не надо подолгу замачивать их в воде. Это не сделает их чище, а лишь поможет распространению бактерий. Лучше просто сполоснуть эти продукты холодной струей из-под крана и вытереть бумажным полотенцем или салфеткой.
Всегда мойте консервные банки перед тем, как их открыть. Иначе их содержимое подвергнется загрязнению. А еще всегда мойте свежие орехи перед употреблением — даже если они уже очищены от кожуры.
Тайм-коды:
Никогда не мойте эти продукты:
Яйца 0:29
Курица 1:10
Мясо 2:08
Макароны 3:11
Грибы 3:55
Всегда мойте эти продукты:
Фрукты и овощи со съедобной кожицей 4:30
Овощи и фрукты с несъедобной кожицей 5:12
Консервные банки 5:58
Орехи 6:34
Сухофрукты 7:21
Краткое содержание:
— Не мойте яйца, купленные в магазине. Вы удалите защитный слой, и, если скорлупа треснет, внутрь яйца попадут бактерии.
— Когда вы моете курицу, вода переносит бактерии на ваши руки и на поверхность кухонной раковины.
— Мыть нельзя не только курицу, но и другое сырое мясо! Это касается как говядины и свинины, так и телятины с бараниной. Все эти продукты тоже покрыты бактериями, которые вода разносит на другие поверхности.
— Мыть макаронные изделия — настоящее преступление в мире искушенных кулинаров! А все потому, что вода смывает крахмал, который помогает макаронам лучше впитывать соус.
— Мыть грибы — плохая идея, поскольку чем больше воды они впитывают, тем меньше в них остается вкуса.
— Фрукты и овощи со съедобной кожицей лучше всего обмыть простой холодной струей из-под крана. Это удалит с них 99 % (девяносто девять процентов) опасных бактерий. Затем вытрите продукты бумажным полотенцем или салфеткой.
— Даже если вы не собираетесь есть кожуру лимона или апельсина, все равно нужно вымыть эти фрукты и пройтись по их поверхности чистой щеткой.
— Всегда мойте консервные банки перед тем, как их открыть. Иначе их содержимое подвергнется загрязнению.
— Мытье орехов помогает избавиться от содержащейся в них фитиновой кислоты. Кроме того, нельзя знать наверняка, где хранились орехи, как их перевозили и сколько людей дотрагивалось до них в магазине.
— Даже если вы купили сухофрукты в чистенькой и красивой упаковке, нужно вымыть их или замочить на несколько часов перед едой.
—————————————————————————————-
5-Minute Crafts на Youtube: https://www.goo.gl/8JVmuC
—————————————————————————————-
Больше классных статей и видео на http://adme.ru/
