УРОЖАИ В НЕВЕСОМОСТИ. ИНТЕРВЬЮ С ПРОФЕССОРОМ ЮЛИЕМ БЕРКОВИЧЕМ О РАЗРАБОТКЕ КОСМИЧЕСКИХ ОРАНЖЕРЕЙ

Для долгосрочных автономных полетов на Луну или Марс нужен источник витаминов для космонавтов. При глубокой заморозке или консервации овощи, фрукты и зелень не сохранят необходимые питательные вещества два-три года, на которые рассчитаны длительные миссии. Синтетические витаминные комплексы тоже имеют срок хранения не больше года. Специалисты по космическому питанию говорят о необходимости выращивать витаминную зелень и овощи непосредственно на космических аппаратах.