«НАСЕКОМЫЕ ― ТОЛЬКО ОДНА ИЗ ОБЛАСТЕЙ». ИНТЕРВЬЮ ОБ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ИСТОЧНИКАХ БЕЛКА С НАДЕЖДОЙ ТЫШКО
Люди всегда искали новые источники продовольствия, дополняя традиционный рацион. Насекомых в различном виде столетиями ели в странах Азии, Африки, Южной Америки, а сегодня исследования возможности их безопасного употребления в пищу ведут европейские и российские ученые.
