Биология 43. Хлорофилл в листьях растений. Песчанка монгольская — Академия занимательных наук

Подпишитесь на канал «Академия Занимательных Наук» и смотрите новые уроки: http://www.youtube.com/user/AcademiaNauk?sub_confirmation=1
Академия занимательных наук. Биология. Урок 43. Хлорофилл в листьях растений.
«Летом листья зелёные, так как в них находится вещество, которое называется хлорофилл. Он содержится в зелёных пластидах, которые в ботанике называются хлоропласты. С помощью него в листе вырабатываются питательные вещества: крахмал, сахар, белок. Хлорофилл — настоящий ловец света. Он поглощает практически все цвета солнечного спектра. Но зелёный цвет он отражает, поэтому мы с вами видим зелёный лист. Хлорофилл — активный участник фотосинтеза, который является процессом образования органических веществ из углекислого газа и воды на свету. А когда солнце светит всё реже и реже, трава перестаёт зеленеть. Почему это происходит? Потому, что зелёное красящее вещество разрушается, не получая солнечного света.

Осенью листья желтеют, а точнее приобретают окраску вспомогательных пигментов, таких, как каротиноиды, антоцианы и ксантофиллы. Каротиноиды имеют преимущественно жёлтый, оранжевый или красный цвета. Ксантофилл тоже отвечает за окраску в жёлтый цвет. Доминирование этих двух веществ — следствие разрушения зелёного хлорофилла. Иначе обстоит дело с антоцианами. Антоцианы определяют цвет не только осенних листьев, но и лепестков цветов и плодов. Например, пурпурный цвет анютиным глазкам придают именно антоцианы. До тех пор, пока не начнёт снижаться уровень хлорофилла, антоцианы не присутствуют в зелёных листьях. И только, когда уровень хлорофилла падает,начинается синтез этих красящих пигментов.

А как же обстоит дело с хвойными растениями? В маленькой иголочке хлорофилла содержится намного меньше, чем в обычном листе. Поэтому хвоя меняет цвет и осыпается постепенно в течение всего года. Чтобы полностью сменить все старые иголки ели, например, требуется около 9 лет. Есть такие растения, в которых пигмент вообще отсутствует. Это, например, потаённица или по-другому царь-трава. Такие растения синтезировать органические вещества не могут. У венериной мухоловки, например, наружная сторона зелёная, а внутренняя — красная. Внутренняя сторона закрывается, а, следовательно, вещество синтезироваться не может.

Вторая часть передачи посвящена мыши песчанке, а точнее песчанке монгольской.