Лучшие масла для жарки во фритюре. Опасные масла для жарки
КЕТО-МЕНЮ на 2 недели 👉 https://drberg.ru/menu
СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО материалы Доктора Берга ➡️ https://online.drberg.ru/free
Какие лучшие масла для жарки во фритюре? А какие вредные масла для жарки и опасные? Какое лучшее растительное масло для жарки? Какое масло выбрать для жарки: кокосовое масло для жарки, оливковое масло, масло ГХИ. Или может быть использовать подсолнечное масло для жарки?
_____
Книга Доктора Берга 📗 https://drberg.ru/book
Курсы Доктора Берга 🧑🎓 https://drberg.ru/dr-berg-courses
Определить свой ТИП ТЕЛОСЛОЖЕНИЯ ⚖️👉 https://drberg.ru/test
Витамины и БАДы 💊 https://drberg.eu/
Кто такой Доктор Берг 👨⚕️ 👉 https://drberg.ru/o-doktore
_____
0:00 — вредные масла для жарки во фритюре;
1:14 — полезные масла для жарки во фритюре.
Поговорим о самых полезным маслах для жарки во фритюре. При жарке во фритюре вы должны избегать ненасыщенных масел, потому что они очень нестабильны и легко окисляются (особенно при нагревании). Сюда входят следующие масла: соевое, рапсовое, кукурузное, хлопковое, подсолнечное, сафлоровое, арахисовое.
Когда вы нагреваете эти ненасыщенные и очень деликатные масла, то создаются определённые химические соединения — конечные продукты перекисного окисления липидов. Эти соединения плохо влияют на сердце и есть вероятность, что они могут вызвать определенные виды рака. Некоторые эффекты от их употребления вреднее эффектов от употребления сахара. Эти масла могут замедлять аутофагию.
Самые полезные масла для жарки во фритюре:
— Кокосовое масло или пальмовое масло. Кому не нравится кокосовое масло, то можно брать пальмовое масло.
— Говяжий жир от коров травяного откорма. Говяжий жир люди используют очень давно, потому что он очень полезен — в нем много витамина В3.
— Масло ГХИ — это топленое масло. В нем нет ничего лишнего, всё фильтруется при топлении. Масло ГХИ содержит только чистый жир.
Оливковое масло для жарки во фритюре тоже рекомендовано, несмотря на то, что там тоже есть ненасыщенные жиры. На нем можно говорить, если не нагревать выше 200 градусов.
Также вы можете жарить на масле авокадо. Оно вполне стабильно.
Выбирайте масла с более высокой точкой дымления. И старайтесь готовить на не очень высоких температурах.
_____
Этот ролик в оригинале на английском 🇺🇸 — https://youtu.be/g35hiy1o26I
Опубликован 17 января 2021 года
ℹ️ ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ:
1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2824152/
2) https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/M13-1788?articleid=1846638&
3) https://lipidworld.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12944-019-1035-2
❗️Этот видеоматериал представлен исключительно в информационных целях. Он не должен использоваться для самодиагностики или как замена медицинскому обследованию, диагностике, лечению, назначениям или рекомендациям врачей. Факт просмотра не устанавливает отношений «врач-пациент» между вами и Доктором Бергом. Вам не следует вносить изменения в свой режим или диету без консультации терапевта и прохождения медицинского осмотра, получения диагноза и назначения от врача. В случае любых вопросов, касающихся вашего здоровья, всегда обращайтесь к квалифицированному врачу. The Health & Wellness, Dr. Berg Nutritionals и Dr. Eric Berg, D.C. и Официальное представительство Доктора Берга в России не несут ответственности за советы, лечение, диагностику и любые принятые вами меры на основании данных из этого видеоматериала или на сайте.
