История одной судьбы: Как Хайям Аминов превратил случайный визит на кухню в дело всей жизни!

В этом выпуске нашим гостем стал Хайям Аминов — ресторатор, шеф-повар, предприниматель из Красноярска и человек удивительной судьбы.

Мы обсудили необычный жизненный путь Хайяма, развитие сибирской кухни и фестиваль Диких ужинов, а во второй части беседы коснулись вопросов управления ресторанами, философии шеф-поваров, а также влияние судьбы на жизнь людей.
Досмотрите выпуск до конца, чтобы познакомиться поближе с этим удивительным человеком.

А что вы думаете о сегодняшнем госте и нашей беседе? Поделитесь своими мыслями в комментариях!

#алексейситников #судьба #ресторанныйбизнес #поисксебя #философия #интервью #подкаст

🔴Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать выпуски: https://www.youtube.com/@AlexeySitnikov?sub_confirmation=1

🔽Навигация по видео:
00:00 Вступление
00:25 В гостях Хайям Аминов
02:10 Как вы оказались в Красноярске?
03:27 Легенда про острый соус
07:29 Про сибирскую кухню
11:35 Про фестиваль Диких ужинов
18:33 Про управление ресторанами
28:02 Про философию шеф-поваров
29:50 Про мастеров и учеников
31:27 Про судьбу и её влияние на людей
34:58 Про линейку собственных кухонных атрибутов
39:00 Пожелание будущим рестораторам
42:22 Заключение

Проекты Хайяма Аминова:
https://www.instagram.com/restaurant_fresco
https://www.instagram.com/frescohome24
https://www.instagram.com/asia.izakaya
https://www.instagram.com/wd_festival


Инстаграм: https://instagram.com/dr.alexeysitnikov
Вконтакте: https://vk.com/dr.alexeysitnikov
Проект Алексея Ситникова Karmalogic: https://shop.karmalogic.net/

Все проекты Алексея Ситникова: https://taplink.cc/dr.alexeysitnikov?fbclid=PAAaZEwo-J8e_nNT1uKAPESF-YhmOzFOowHCXbbhlpHTx0BuqaLMGVpV7qm5s_aem_th_AcXkPW6QLyOHz6E3pGK5ByfBjUHFHDFAJ-rDsq80LcwZLT2ho17xQ179L_pbsufOMXc