Соль давно объявили врагом человечества,но наука не стоит на месте. Появляются факты, которые ставят под сомнение устоявшиеся представления. Долго соль обвиняли в связи с возникновением рака желудка. Основные аргументы обвинителей строятся на том, что жители стран Азии болеют раком желудка чаще, чем в среднем люди на всей планете. Количество заболеваний раком желудка в этих странах сократилось в два раза. Это связывают с тем, что люди стали меньше солить пищу для сохранения, а взамен стали пользоваться холодильниками.
В то же время, авторитетные организации по исследованию рака почему-то не включают соль в список канцерогенов. Все дело в том, чтобы включить какое-либо вещество или воздействие в такой список, нужны неопровержимые доказательства. Похоже, что этих доказательств нет. Более того, представители многих национальных агентств по борьбе с раком заявляют, что связь употребления соли и рака желудка не совсем ясная.
Для того, чтобы выяснить является ли соль одной из причин рака желудка или дело в чем-то другом, я решил изучить наиболее известные и цитируемые обзоры и исследования.
Результаты моих изучений и выводы вы сможете посмотреть в этом видео.
Ссылки на источники, которые я использовал для подготовки видео:
Что такое канцероген :
https://www.cancer.org/cancer/cancer-causes/general-info/determining-if-something-is-a-carcinogen.html
Список канцерогенов по версии Агентства по изучению рака ( подразеление ВОЗ) https://monographs.iarc.fr/list-of-classifications
14 отчет о канцерогенах Национального токсикологического агентства США https://ntp.niehs.nih.gov/ntp/roc/content/listed_substances_508.pd
Эпидемиологические доказательства связи соли, соленой пищи и рака желудка :
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1349-7006.2005.00006.x
Статья хорватского исследователя, на которую почему-то часто ссылаются в обзорах :
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20649083
Обзор связи употребления соли и рака желудка :
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2682234/
Потребление соли и рак желудка
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24114476
——————————————————————————————————————————
Клиника Ультрасаунд Про. Киев. Павловская 17
Комплексная медицина, бутик-медицина, репродуктология и гинекология.
Об авторе: http://ultraclinic.com.ua/vrachi.php
Контакты: почта result@ultraclinic.com.ua
