Как приготовить мясные снеки, чтобы они были не только вкусными, но и полезными? Ответ на этот вопрос знает аспирант торгово-экономического факультета ЮУрГУ. Кстати, за инновационную технологию молодой человек уже получил патент.
«Производство инновационных мясопродуктов» — так звучит тема научной работы аспиранта торгово-экономического факультета ЮУрГУ Марса Хайруллина. Уникальность разработки заключается в изготовлении продуктов отличающихся высокими показателями качества. Одним из направлений работы стало производство мясных снеков.
Патент заключает в себе технологию и рецептуру продукта. С этим же проектом Марс Хайруллин принял участие в конкурсе инновационных технологий «УМНИК» и одержал победу.
