Вот так «Амба»! Манговый соус «Амба».

Вкусный и ароматный соус с пряностями. Подойдет к мясу и рыбе. Специи можно, как добавить, так и уменьшить. Можно заменить на любые любимые пряности. Вкус этого соуса должен быть сладко-кисло-соленый.
Ингредиенты:
манго 1 шт.
масло оливковое 2 ст. л.
кориандр молотый 1/2 ч. л.
сумах 1/2 ч. л.
карри 1/2 ч. л.
чеснок 1-2 зуб.
хлопья чили 1/3 ч. л.
тмин молотый 1/2 ч. л.
соль по вкусу
сахар коричневый (обычный) 2 ч. л.
сок лимона (можно яблочный уксус) 4 ч. л.
вода 130-200 мл