Половину продуктов возвращают поставщикам. Какие требования предъявляют к лечебному питанию?
У пациентов шестиразовое питание — с доставкой в палату. Приобрести еду можно в столовой, кафетерии и буфетах. Ежедневно в Областной больнице готовят разнообразные блюда для полутора тысяч человек. Сколько тонн продуктов необходимо закупать ежегодно? И с какими сложностями сталкивается служба питания?
